Que si, que están superricas, pero admitamoslo: el horno gasta y la beca no da para tanto. Pero, ¿por qué renunciar a esta maravillosa receta, por tener que usar el horno?
Ingredientes:
- Una berenjena (gracias señora obvia)
-Sal y pimenta
-Queso (aquí gustos colores, yo comería queso con berenjenas)
-Tomate frito
-Relleno (puede variar desde una lata de atún, tacos de jamón si te sientes más rico o salchichas Frankfurt troceadas)
Procedimiento:
A ver señores, cabeza: no podemos hacer "berenjenas rellenas" sin cortarlas por la mitad. No por nada, porque meter ingredientes sin cortar,... difícil.
Cortamos la berenjena por la mitad y le hacemos cortes transversales (que no verticales ni verticales, en diagonal vamos, tienen que quedar como si fueran rombos) y las metemos en el microondas 2 minutos con un poco de sal y pimienta.
Como todo buen ser vivo, tras una buena sauna, se suda y todos sabemos que ell sudorno es un agua que sea demasiado ,... apetecible. Pues con las berenjenas, pasa algo parecido. Estaran llenas de agua. Asi que, cuando la saques, tira el agua que no nos vale para nada.
A nuestra berenjena le vamos a hacer una liposucción y vamos a quitar la carne.PERO NO LA TIREIS INSENSATOS. Esa carne de berenjena la mezclaremos con el relleno. Ya a la carcasa les ponemos una cucharada de tomate frito a cada mitad de la berenjena desnuda.
Mezclamos la carne (si, esa que os digo que no tireis) con el relleno que hayamos cogido (truquibiris: si las hacéis con atún, venden atún con tomate en el mercadona y sabe algo más a tomate, pero con cualquier relleno esta rico)
Echamos el relleno a nuestra berenjena desnuda,(porque sino la receta seria "berenjena desnuda" no rellena) y la cubrimos de queso (¿Cuánto? Para mí NUNCA ES SUFICIENTE). Y para el microondas 7 minutos a máxima potencia.
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